En Suisse, l’alimentation est responsable d’un quart des atteintes à l’environnement. Qui veut ne pas nuire inutilement au climat et à l’environnement achète déjà ses aliments avec soin, car la culture, le transport et l’emballage des denrées alimentaires ont des conséquences sur le bilan énergétique. En fournissant des informations spécifiques, les communes et les cantons peuvent aider la population dans ses efforts.
Une population bien informée veille à avoir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement et peut contribuer à réduire la consommation d’énergie et les atteintes à l’environnement.
Par rapport à l’année 2000, la Suisse vise à réduire de 43 % la consommation moyenne d’énergie par personne et par année d’ici à 2035, et à diminuer de 13 % la consommation moyenne d’électricité.
L’achat d’aliments présentant un bon bilan énergétique permet de réduire la consommation d’énergie par personne.
