Par le biais de leurs centres agricoles cantonaux, les cantons peuvent promouvoir la recherche en agriculture biologique en soutenant la recherche appliquée poursuivie dans le cadre de projets de recherche ou d’exploitations expérimentales.
La promotion d’exploitations expérimentales ou de projets de recherche en agriculture biologique permet d’acquérir des connaissances spécifiques, au bénéfice d’une agriculture respectueuse de l’environnement et des animaux.
Les fonctions du sol sont garanties sur le long terme. L’utilisation des sols n’entraîne pas d’atteintes physiques, chimiques ou biologiques qui pourraient affecter durablement leurs fonctions et donc leur fertilité. Les sols dégradés sont restaurés et valorisés afin qu’ils puissent à nouveau remplir les fonctions typiques pour leur station. D’ici à 2030, la consommation de sol est réduite d’un tiers par rapport à 2020. À partir de 2050, le sol n’enregistre plus de perte nette.
La promotion des connaissances appliquées sur les techniques de production biologiques efficaces aide à faire passer de plus en plus d’exploitations à l’agriculture biologique, ce qui permet de réduire les atteintes aux fonctions du sol.
