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Promozione della vendita di verdure non standard

Data di pubblicazione: 10 Novembre 2022
Ultima modifica: 29 Novembre 2022
  • Comune
  • Cantone
  • Produzione e consumo
  • Consumo e produzione sostenibili
  • Popolazione
  • Sensibilizzazione

Di quale misura si tratta?

Il fatto che una parte dei raccolti agricoli non possa essere venduta se non rispecchia gli standard rappresenta un grande problema. In Svizzera, ad esempio, una melanzana deve avere un picciolo non più lungo di 3 centimetri, deve pesare almeno 200 grammi e nell’imballaggio la differenza di peso non deve superare i 100 grammi. Colore e forma devono essere omogenei e regolari, mentre la superficie dev’essere lucida e senza macchie.

I Comuni e i Cantoni, oltre a promuovere la vendita di frutta e verdura non standard, possono avviare campagne di informazione e sensibilizzazione sull’argomento.

Quali sono gli effetti?

Promuovendo la vendita di frutta e verdura non standard si riducono le perdite post-raccolto.

Sotto-obiettivo 12.3

Dimezzare, rispetto al 2017, lo spreco alimentare evitabile pro capite.

Contributo della misura

Vendendo e consumando la frutta e la verdura che non corrispondono agli standard, è possibile limitare lo spreco di generi alimentari.

Esempi per l'attuazione della misura

Kanton Freiburg
Um meinen ökologischen Fussabdruck zu verringern, kaufe ich ungenormte Früchte und Gemüse (gross, klein, unförmig)
Stiftung Umweltinformation Schweiz
Kein krummes Ding: Ungenormtes Gemüse zum Kaufen
UglyFruits (Unernehmen)
Massgeschneidertes Angebot für Obst- und Gemüsekörbe. Einkauf bei Produzenten, ohne Diskriminierung nach Grösse oder Form.
Schweizer Bauernverband
Mögliche Abnehmer von nicht handelsfähiger Ware
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